独家奥利奥奶油/咸奶油~空口都好吃~

作者： 雨儿_flora好好学习天天向上

综合很多方子试出来最好吃的奥利奥奶油配方，加一撮盐就是咸奶油 尤其推荐咸奶油风味，清爽好吃，而且不容易塌，抹面夹馅裱花都没问题 可惜这次做草莓奥利奥千层蛋糕，没有拍奥利奥奶油的过程图，下次补上。

用料

• 淡奶油 200g
• 白砂糖 20g
• 奥利奥饼干碎 6片（约40g）
• 奶油奶酪 36g
• 盐（可选） 1.5g

独家奥利奥奶油/咸奶油~空口都好吃~的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，用刮刀压至顺滑无颗粒。 注意：这是成品奶油不塌的关键，不能省！

步骤 2

加入细砂糖，用刮刀压拌均匀。想做咸奶油的这一步可以加盐一起。

步骤 3

加入淡奶油，打蛋器中速打至出现纹路。

步骤 4

加入奥利奥碎，打蛋器中速打发至纹路清晰，提起打蛋头有尖角。

独家奥利奥奶油/咸奶油~空口都好吃~的小贴士

1. 加入奶油奶酪的淡奶油比纯淡奶油打发慢一些，要有一点耐心。 2. 如果需要裱花，奥利奥务必压成粉末，否则会堵住裱花嘴。

菜谱创建时间：2022-01-02 19:27:38