红烧带鱼

作者： snow1217

用高度白酒来烹饪这道菜，特别好吃。

用料

• 带鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒 十几粒
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 面粉 适量
• 白酒 15毫升

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净切成断，表面裹上一层面粉。

步骤 2

油六成热，放入带鱼，中小火慢炸，中途需要翻面。

步骤 3

两面炸成微微金黄色，装盘备用。

步骤 4

准备好佐料。

步骤 5

锅中食用油热，下佐料炒香。

步骤 6

倒入带鱼。

步骤 7

依次加入白酒、生抽、老抽、盐、糖。

步骤 8

加入清水，漫过带鱼即可。大火烧开转小火炖20分钟。

步骤 9

收汁装盘。

菜谱创建时间：2022-01-02 14:07:23