免蛋香浓咖啡曲奇

作者： OL黑猫小姐

这道曲奇真的超级香，烤时候整个家都是咖啡香气。

用料

• 牛油/黄油 250g
• 糖粉 40g
• 炼乳 20g
• 咖啡液 34g
• 及溶3合1咖啡粉 30g
• 低筋面粉 260g
• 玉米淀粉 40g

免蛋香浓咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

先把及溶咖啡➕一点水化开放凉代用。 烤箱150度预热。

步骤 2

黄油软化后加入糖粉打发至发白 。

步骤 3

加入炼奶

步骤 4

加入放凉的咖啡液

步骤 5

咖啡粉，低筋面粉，玉米淀粉过滤 如果你的咖啡粉颗粒比较大不能过滤。先➕咖啡粉搅拌均匀到咖啡粉化开才➕其他粉。 如果没有好好化开挤时候会塞挤花嘴。

步骤 6

用刮胡刀搅拌至无颗粒。

步骤 7

可以挤花了~ 150度15分钟。 每个人烤箱脾气不同12分钟开始要注意看。

步骤 8

烤好的样子。我不懂为什么我的会烤后塌了一点。

步骤 9

噔噔噔~~

免蛋香浓咖啡曲奇的小贴士

-任何及溶咖啡都可以。我这个食谱用的是3合1咖啡粉。 如果是比较浓缩咖啡粉可以在咖啡液部分少放一点。放咖啡粉时候混一半可可粉（主要是怕苦） -如果你的咖啡粉颗粒比较大不能过滤。先➕咖啡粉搅拌均匀到咖啡粉化开才➕其他粉。 如果没有好好化开挤时候会塞挤花嘴。尽量选细咖啡粉 -咖啡可以改成牛奶，咖啡粉改成奶粉。就会变奶香口味。 抹茶味，巧克力味也同理。

菜谱创建时间：2022-01-02 07:57:28