简单快手煮西米

作者： 叶容君

30分钟煮出晶莹剔透的西米

用料

• 西米 200克
• 水 1500～2000克

简单快手煮西米的做法步骤

步骤 1

西米一定不要冷水洗

步骤 2

水开以后，倒入西米

步骤 3

搅拌均匀，盖盖

步骤 4

沸腾后，约煮6分钟，西米四周已透明，中间白心，就可以直接加500克冷水入锅里。

步骤 5

加入冷水，盖盖，待再次沸腾。

步骤 6

再次沸腾后，基本上90%都透明了。 盖盖焖10～20分钟，全部都透明的了。

步骤 7

粒粒透明

菜谱创建时间：2022-01-01 20:39:44