黑木耳炖兔肉

作者： 喜欢做美食的女人

2021年，我爸妈养了几只兔，11月份，杀了一只，拿了一半给我们吃。今天中午我第一次炖兔肉，好吃。2022年5月份，兔子已经养了一年多了，很胖，有8斤多一只，我炖了好几次，很好吃。

用料

• 兔肉 适量
• 木耳 朵
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 盐 克
• 小茴香
• 香叶 片

黑木耳炖兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉提前解冻，洗干净，切小块，焯下水，放入旧的电压力锅里，放入生姜片，料酒，泡好的黑木耳，生抽。把小茴香，花椒，香叶数片，包入纱布袋里，放入锅中，加一碗冷水（老公用的饭碗），按炖肉键（20分钟），前后1小时炖好，再焖15分钟即可。可以做青菜兔肉面条。三个人，230克挂面，一些小青菜。放点生抽，白糖，盐和味精调味。兔肉的味道挺好，跟鸡肉差不多。兔肉不肥，外面一层皮，年龄不大的兔，脂肪少，汤不油腻，结冻时没有白色的油层。年龄大了，脂肪多。

步骤 2

2022年5月份，我用新的电压力锅，炖肉键40分钟，一只兔腿，去掉了一部分脂肪，切小块，焯水，放点料酒，生姜，一些冷水，焖20分钟取出，很熟了，没骚味，好吃，兔皮糯糯的。我一个人可以吃3餐，汤扔了。

步骤 3

这是包菜兔肉小米饭。 小米提前浸泡几小时，炖兔肉的时候，一起蒸熟。包菜适量，在油锅里炒几下，放入小米饭，兔肉，生抽，盐，白糖，一些开水，拌匀，煮一会儿即可，包菜煮熟好吃。

菜谱创建时间：2022-01-01 18:51:28