🥔武威特色土豆搅团🥔

作者： 我的老公是厨神

🥔土豆搅团也就是山药稠饭，甘肃武威特色主食； 🥔搅拌的时候由于粘性大需要不小力气，煮的越多搅拌起来越费劲，家中五六口人吃的时候还得男劳动力轮流来； 🥔菜谱中的量够两人吃，可以据此适量加减； 🥔搅团配上酸菜炒大肠会更好吃哦！ 🐯Happy New Year! 🐯

用料

• 土豆 2个
• 盐 适量
• 面粉 100g
• 蒜 5瓣
• 辣椒面 1勺
• 油 适量

🥔武威特色土豆搅团🥔的做法步骤

步骤 1

土豆两个洗净切厚片；

步骤 2

锅中水煮开（水量要没过土豆），放入土豆，加入适量盐，煮至土豆软烂；

步骤 3

水量调整至土豆高度的一半，在煮好的土豆上面撒上约100g面粉，盖上盖子继续煮十分钟左右，至面粉变熟；

步骤 4

煮的过程中准备油泼蒜泥，先将5瓣蒜末捣成泥；

步骤 5

再撒上辣椒面；

步骤 6

泼上热油搅拌均匀备用；

步骤 7

煮好之后先用筷子将面搅散，防止出现面疙瘩；

步骤 8

然后顺着一个方向将土豆和面粉搅拌均匀；

步骤 9

搅至土豆和面全部均匀没有疙瘩即可；

步骤 10

盛出搅团配上蒜泥就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-01-01 14:01:34