黄油红糖香蕉煎饼

作者： 天蝎_古格嘉依

方子来自于叶怡兰的《20年厨事手记》，简单快手易做，秒杀麦麦的热香饼哦。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 黄油 20克
• 泡打粉 一小勺
• 牛奶 80克
• 盐 少许
• 红糖 20克
• 香蕉 1根
• 黄油 适量（平底锅用）

黄油红糖香蕉煎饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入红糖、盐里，搅拌均匀，加入牛奶、过筛的低筋粉和泡打粉，再拌入熔化的黄油。

步骤 2

拌好的面糊如图。

步骤 3

平底锅放入一小块黄油。

步骤 4

用中式小汤勺舀出面糊，从高处滴落平底锅中心，热力作用下，面糊会自然漾开，形成一个圆饼。一个面饼舀两勺面糊。

步骤 5

面糊煎至冒泡，铺上香蕉薄片。

步骤 6

借助木铲翻面。

步骤 7

煎至两面变金黄色即可。

步骤 8

铺香蕉片这一面煎好的样子。

黄油红糖香蕉煎饼的小贴士

1.面粉的吸水性不同，如感觉面糊干，可添加牛奶调整。 2.煎饼的时候全程最小火。

菜谱创建时间：2022-01-01 12:27:20