烟鴨芒果

作者： 懒懒的美美

太簡易都不好意思上傳了… 有一天突然心血來潮…就成就了這道菜…跨年每位媽媽要供出一个菜參加聚餐，太受食肉族歡迎了！

用料

• 合鸭（烟熏味） 兩包
• 芒果 一个
• 油 少許克
• 卡士達醬制作：
• 奶油奶酪 60克
• 糖粉 35克
• 淡奶油 80克
• 朗姆酒 3克

烟鴨芒果的做法步骤

步骤 1

做完了才想來發一發… 很簡單！ 我買的現成的烟熏味的鴨肉，解凍後切開自己喜歡的厚片，用少許油略煎，用少許是因為鴨肉會出油，煎好盛出！ 芒果用鐵湯勺挖出肉塊，厚薄自己喜歡！ 鴨肉和芒果肉疊在一起。 喜歡口味重一點的人，煎好鴨肉之後可以用蠔油調一個汁出來，調在上面。 我這裡就沒有用字，而是自己調了一個卡仕達醬： 把軟化的60克奶油奶酪打到順滑， 加入糖粉35克拌勻，我用了极細砂糖。 再加入80克淡奶油攪至七分發。 加入少少朗姆酒，沒有也可以不加！

烟鴨芒果的小贴士

沒有技巧，卡仕達醬是我臨時決定擠的，沒有可以不用加！裝飾的水味最媽紅綠配…我家只有幾粒青提子了… 口味想濃一點的，在煎好鴨肉后。調入一點蠔油汁，淋在鴨肉上也一樣！！

菜谱创建时间：2021-12-31 15:25:16