砂锅焗豆角（素食版）

作者： 璟華

保持了豆角的原色～原汁～原味，少油低脂，口感非常好，色香味俱全，而且用料少，操作方法简单，也适合新手小白试试☺；过年值得为家人和朋友露一手的好菜👍大厨私房菜～如此美味的素食版豆角，是人生第一次吃到😋

用料

• 姜片 4片
• 蒜块和蒜末 各少量
• 葱段 少量
• 盐 2克
• 鸡精 1茶勺
• 酱油 2小勺（分两次用重点）
• 香菇 2朵（切片）
• 黄豆酱 1勺
• 豆角 240克

砂锅焗豆角（素食版）的做法步骤

步骤 1

开大火，油少量（平铺锅底一层即可），先放姜片，再放葱和蒜。

步骤 2

加入洋葱，继续翻炒。

步骤 3

炒至葱花微黄，加一小勺酱油。

步骤 4

砂锅中放入洗好，并用手掰成大约5公分长的豆角，加入盐，鸡精，溜锅边加一小勺水。

步骤 5

这时盖好锅盖，转至中火，大约5分钟。

步骤 6

锅中二次加入一小勺酱油

步骤 7

加入切好的香菇片，继续盖好锅盖，大约5分钟。

步骤 8

最后加入一勺黄豆酱，继续盖好锅盖，大约15分钟。

步骤 9

出锅撒点蒜末即可，砂锅焗豆角OK👌，再来一碗米饭。世间美味佳肴。

菜谱创建时间：2021-12-31 13:01:04