粒粒分明的懒人炒米饭～

作者： 丸子宝儿呀

昨天吃炒菜，米饭蒸的有点多，今天炒了吃～ 炒米饭吃起来会比较干，所以建议小伙伴们可以搭配汤汁较多的炒菜吃😃 纯属个人喜欢研究小厨房，非专业选手，希望小伙伴们喜欢🙆🏻‍♀️

用料

• 隔夜的蒸米饭 适量
• 鸡蛋 1 -2颗
• 葱 适量
• 火腿 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量（根据米饭的用量调整）
• 十三香 一丢丢（不能过多）
• 耗油 适量
• 味极鲜 适量
• 味精/鸡精 一丢丢

粒粒分明的懒人炒米饭～的做法步骤

步骤 1

隔夜的米饭打入鸡蛋，放盐，十三香，耗油，味极鲜

步骤 2

准备葱，火腿，洋葱（忘了拍切好的🤣） 可根据个人喜好加入其他配菜，但是不建议放太杂，要不然把米饭炒出来的香味全盖住了～

步骤 3

把切好的葱，火腿，洋葱放进米饭里面，和调料一起搅拌均匀（记得留一半葱，一会儿要爆炒一下）

步骤 4

起锅烧油，倒入葱末，翻炒十几秒倒入拌好的米饭，翻炒，这个时候会很黏，不要担心，这是鸡蛋的粘液，一直翻炒，直到粒粒分明，出锅前放味精或鸡精翻炒一下就可以出锅啦～～

步骤 5

顺便给大家分享一个超级懒人版炒西葫芦 准备葱，切成小条，朝天椒切小段 西葫芦切片如图 起锅烧油倒入葱 朝天椒爆炒十几秒，倒入西葫芦，赶紧倒些醋激一下西葫芦，这样炒出来的西葫芦是脆脆的，翻炒一下再放盐，十三香，耗油，味极鲜，翻炒两分钟放味精，再翻炒一下就可以出锅～ 西葫芦很容易熟，不敢炒太久😃

粒粒分明的懒人炒米饭～的小贴士

炒米饭的时候如果黏糊糊千万别放弃，这是鸡蛋粘液，继续炒就可以，等鸡蛋熟了，米饭也就粒粒分明了😃 开始拌米饭时不用放味精，出锅前再放～

菜谱创建时间：2021-12-31 12:20:07