冰糖葫芦

作者： 豆奶的菜谱备忘录

这个做法和琥珀核桃做法一是一样的～ 金桔，地瓜，山楂核桃，草莓是最好吃的！

用料

• 自己喜欢的水果 适量
• 冰糖 250克
• 玉米糖浆 125克
• 水 150克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

先把所有水果洗干净，擦干水分 然后将山楂去核

步骤 2

将核桃塞入山楂备用 接着穿起来

步骤 3

开始熬糖 水，玉米糖浆，冰糖放入锅中，先不开火搅几下 然后开中火熬，全程不不要搅拌 （如果有未融化的晃动锅子或者用竹签戳进去）

步骤 4

糖水的状态是： 冒小泡-冒大泡-浓稠的大泡-粘稠的大泡-粘稠的的小泡 （如果不确定糖的状态就准备一碗凉水，用竹签蘸糖往水里滴，立刻凝固并且发出叮叮的声音，糖就是熬好了）

步骤 5

然后裹糖，放在硅油纸上就完事儿啦

冰糖葫芦的小贴士

糖水的状态是： 冒小泡-冒大泡-浓稠的大泡-粘稠的大泡-粘稠的的小泡 -洗完水果一定要擦干！擦干！擦干！ -熬糖的时候不要搅拌！ -穿水果不要穿的太满，因为最下面那块蘸不到糖，底下要留出空隙（如果穿满了，蘸糖会烫到手！！）

菜谱创建时间：2021-12-31 11:24:33