巨嫩滑蛋挞～消灭淡奶油

作者： 食得太狼

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 210克
• 奶油 180克
• 白糖 50克
• 炼奶 23
• 大号挞皮 18个

巨嫩滑蛋挞～消灭淡奶油的做法步骤

步骤 1

材料全家福😁

步骤 2

把除了蛋挞皮的所有材料放入打蛋盆，然后搅拌到白糖融化。

步骤 3

过滤至少3遍，这是蛋挞嫩滑的关键步骤。

步骤 4

烤箱预热200度。 蛋挞皮无需解冻，直接倒蛋挞液，8-9分满，我的蛋挞皮容量太大了，只做了13个，普通的大号蛋挞皮可以做18-20个。

步骤 5

放入烤箱中下层烤25分钟，只有3层的烤箱放中间层。 最后5分钟看看蛋挞的上色程度，看情况加减5分钟都ok的，具体的看烤箱的脾气。也可以在最后2分钟把上管温度调高20-30度。

巨嫩滑蛋挞～消灭淡奶油的小贴士

1、蛋挞皮不用解冻，直接用。 2、蛋挞液一定要过筛。 3、偷偷告诉大家，我常常做蛋糕，奶油又用不了1Kg这么多，做蛋糕用的奶油开封后3天就不能直接食用了，但可以做蛋挞，高温加热的，不怕吃坏肚子哈哈

菜谱创建时间：2021-12-31 00:46:22