红枣核桃糕

作者： 小妍1227

用料

• 去核红枣 100克
• 核桃仁 30克
• 牛奶 95克
• 红糖 30克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 135克

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

将食材称重 红枣去核剪成小块用牛奶浸泡。浸泡20分钟左右后加入玉米油翻拌均匀继续浸泡 烤盘中铺上硅油纸

步骤 2

红糖用擀面杖擀细腻，过筛后加入到鸡蛋中。打发到可以写8字，大概需要10分钟

步骤 3

烤箱150度预热 将低筋面粉和泡打粉分两次过筛加入到鸡蛋糊中，每加一次都要翻版均匀

步骤 4

将一半鸡蛋糊倒入红枣牛奶玉米油中，翻拌均匀后加入剩余鸡蛋糊，继续翻拌均匀。 加入核桃碎

步骤 5

将处理好后食材倒入烤盘中，用刮刀抚平整，表面撒上白芝麻和核桃装饰

步骤 6

送入烤箱，150度上下火烤35分钟，再焖5分钟出炉

红枣核桃糕的小贴士

这次做出的口感是外焦里嫩，下次尝试加入多一点牛奶看口感是否能更湿润

菜谱创建时间：2021-12-31 00:09:18