咖啡奶酥面包

作者： 欧欧的美味时光

咖啡控最爱的咖啡面包 夹馅是咖啡奶酥 表皮酥酥脆脆 味道好极了

用料

• 高筋面粉 500克
• 咖啡粉 2克
• 干酵母 6克
• 盐 6克
• 淡奶油 150克
• 水 200克
• 糖 60克
• 奶酥
• 奶粉 50克
• 鸡蛋 25克
• 砂糖 25克
• 咖啡粉 2g
• 黄油 50克
• 咖啡酱
• 鸡蛋 70克
• 红糖 35克
• 咖啡粉 6克
• 低筋面粉 40克
• 黄油 70克

咖啡奶酥面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入搅拌缸

步骤 2

搅拌到出膜状态

步骤 3

发酵至2倍大

步骤 4

发酵的时间来做奶酥，把软化的黄油打发，加入糖、鸡蛋、咖啡粉、奶粉，搅拌均匀

步骤 5

来做咖啡酱，先把软化的黄油打发，加入红糖、鸡蛋、咖啡粉、面粉搅拌均匀即可。

步骤 6

发酵好的面团分割成12份，揉成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

面团擀扁，放入夹馅奶酥，卷成长条形状

步骤 8

盖保鲜膜发酵30分钟

步骤 9

发酵至2倍大后，表面挤上咖啡酱

步骤 10

烤箱200度烤15分钟出炉

菜谱创建时间：2021-12-30 22:05:29