芹菜大肉馅饺子

作者： 妞妞妈美食

好吃不过饺子，作为一个北方人，每个星期都要吃一次饺子。

用料

• 猪肉馅 380克
• 小芹菜 380克
• 胡萝卜 80克
• 小葱 22克
• 生姜 8克
• 菜籽油 适量
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 适量
• 十三香 6克
• 味达美味极鲜酱油 30克
• 味达美臻品蚝油 20克
• 味达美初榨原酿生抽 10克
• 盐 6克
• 香油 6克

芹菜大肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

小芹菜择洗干净，锅里放水烧开，下入小芹菜焯水，捞出晾凉备用。

步骤 2

小葱和生姜分别切碎。

步骤 3

将葱姜碎一起放入猪肉馅里，放上十三香。

步骤 4

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面，激出香味。

步骤 5

按照3:2:1的比例加入味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油和味达美初榨原酿生抽，搅拌均匀让肉馅静置一会儿。

步骤 6

焯过水的小芹菜剁碎挤干水分，胡萝卜先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末，一起加入肉馅里面搅拌均匀。

步骤 7

馅料里面磕入一个鸡蛋，放盐和香油。

步骤 8

搅拌均匀，芹菜大肉馅就做好啦，闻起来特别香。

步骤 9

准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。

步骤 10

锅里放水烧开，加入一点点盐，下入饺子煮熟。

步骤 11

盛出装盘。

步骤 12

按比例调出来的饺子馅特别好吃。

步骤 13

咬一口，完美！

菜谱创建时间：2021-12-30 21:51:10