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芹菜包子的做法
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芹菜包子

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

芹菜包子的用料

芹菜包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米,然后去掉黄叶,连叶一起洗干净;将锅里放入清水烧开,放入洗净的带叶芹菜烫到微软(也就一分钟的时间)关火捞出,放入凉水中过凉;将芹菜捞出拧去多余的水分,放在案板上连茎带叶一起切成细末,然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净,挤出的芹菜汁不要倒掉,要放到一个干净的碗中备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉剁碎或绞成肉馅备用;还要准备半碗细葱花

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱油、盐、葱花、花椒水(将花椒放碗中再放50克开水泡上,盖上等凉后就成花浇水了,如果嫌麻烦可以直接放花椒粉)姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀,然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打,直到猪肉馅上劲;然后放入芹菜末和调料油拌匀,就是芹菜馅了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面切成30克左右的剂子,然后擀成中间厚四周薄的圆皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮放在手上,放入适量的馅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一只手顺着面皮的边打细摺;将细摺边捏边向中间收拢,最后全部收紧不能露出里面的馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸锅放上凉水,将蒸帘上抹上一层植物油,将包好的包子摆入,包子之间要留大约1--2厘米的空隙;盖上锅盖,饧20分钟后,大火烧开锅中火蒸15分钟即可

芹菜包子的小贴士

1.猪肉选用肥瘦3:7或4:6的。 2.将油烧热放入八角花椒炸香,凉后就是调料油。

菜谱创建时间:2011-08-23 16:51:54
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