迷人好吃的红烧带鱼

作者： 小宝贝的专职煮夫

继红烧鸡腿之后，煮夫觉得红烧带鱼这道菜可以讲解一下毕竟是家常好吃的菜色（大鸡腿吃腻了）

用料

• 带鱼 1条
• 料酒 4勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 4片
• 葱 4根
• 胡椒粉 5克

迷人好吃的红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

先去超市买条冰带鱼切断再花刀

步骤 2

刀花好了之后用煮夫的小配方: 3片姜片+2根小葱+2勺料酒+半勺盐抓揉出汁水，这步很重要入不入味看这一手操作😉

步骤 3

别着急，先用干净抹布把刀花好的带鱼吸水，等下下锅不容易粘住（不粘锅的可以无视）然后把调料汁水倒进带鱼中，用手揉搓入味，静置10分钟入味。

步骤 4

现在是热锅冷油下去，煎到两面微微金黄就行了别太久菜刀铲会烂的

步骤 5

倒入2勺料酒+2勺老抽+2勺生抽+半勺盐，剩下的葱花也切大点放进去，再倒入少量自来水，中火5分钟收汁

步骤 6

汤汁像这样就能出锅了，开吃吧家人们🤣

菜谱创建时间：2021-12-30 18:23:24