烘焙｜四味雪花酥

作者： llleila

原味 可可 抹茶 草莓

用料

• #原味味➡️
• 黄油 45克
• 食用盐 1克
• 棉花糖 150克
• 全脂奶粉 55克
• 坚果 150克
• 蔓越莓干 30克
• 饼干 100克（我不喜欢太多饼干，最高150克）
• 裹面奶粉 30克
• #可可味➡️
• 黄油 40克
• 盐 1克
• 棉花糖 150克
• 可可粉 10克
• 奶粉 50克
• 坚果 150克
• 蔓越莓 30克
• 饼干 100克
• 裹面粉 奶粉20克➕可可粉10克
• #抹茶味➡️
• 黄油 40克
• 盐 1克
• 棉花糖 150克
• 抹茶粉 10克
• 奶粉 50克
• 坚果 130克
• 蔓越莓 30克
• 饼干 120克
• 裹面粉 奶粉20克➕抹茶粉10克
• #草莓味➡️
• 黄油 45克
• 盐 1克
• 棉花糖 170克
• 草莓粉 20克
• 奶粉 50克
• 杏仁（综合坚果） 80克
• 开心果 70克
• 冻干草莓 50克
• 蔓越莓 20克
• 饼干 50克
• 裹面粉 20克奶粉➕10克草莓粉

烘焙｜四味雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油➕盐用不粘锅液化

步骤 2

将棉花糖倒入炒化

步骤 3

将奶粉（其他口味把口味粉一起倒入）搅拌融化至无颗粒

步骤 4

把坚果和蔓越莓干一起倒入锅里，稍微混匀，关火，把它们倒入到不粘金盘里

步骤 5

用刮刀将糖压扁推开，把饼干均匀撒进去，用手把牛轧糖把饼干全部包起来，不断重复，直至把所有饼干包裹在里面，用手不断拉扯折叠，让每个地方沾上糖

步骤 6

在金盘里借助直角边整形，晾凉，切成3*3的正方形，在裹面粉里滚一滚，每一面都沾上

烘焙｜四味雪花酥的小贴士

每一口味大概可以切25-30块，最少25块

菜谱创建时间：2021-12-30 17:51:36