软糯香甜❗️复刻知否同款软酪，香浓拉丝好吃到哭

作者： 超啊超厨房

今天复刻了知否同款软酪，超长拉丝，香甜软糯，入口浓香巨好吃，做法简单，喜欢就试试吧😋

用料

• 糯米粉 65克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 100克
• 黄油 15克

软糯香甜❗️复刻知否同款软酪，香浓拉丝好吃到哭的做法步骤

步骤 1

软酪夹心：奶酪200克，细砂糖15克，酸奶100克

步骤 2

糯米粉，细砂糖，玉米淀粉混合，倒入牛奶拌均匀，过筛两遍，盖保鲜膜，用牙签扎孔，放入开水锅中，大火蒸25分钟，取出加入黄油拌匀

步骤 3

奶酪加入细砂糖，隔热水加热拌匀，倒入酸奶打发细腻，放入裱花袋冷藏半小时

步骤 4

糯米面团等分小份，擀薄，挤入乳酪馅，捏紧收口

步骤 5

中间按压小窝即可

步骤 6

香浓会拉丝的软酪，饼皮连放三天都是软的

软糯香甜❗️复刻知否同款软酪，香浓拉丝好吃到哭的小贴士

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菜谱创建时间：2021-12-30 16:07:56