无敌好吃红烧鸡腿块卤鸡蛋家常菜工作餐

作者： 小夏Sunny

爱吃鸡腿爱吃土豆爱吃卤蛋的本姑娘干脆把它们放一起做道菜，真香！

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 1朵
• 土豆 1个120克
• 鸡蛋 4个
• 花椒 10粒
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 干红辣椒 3个
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 约8克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量

无敌好吃红烧鸡腿块卤鸡蛋家常菜工作餐的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，凉水下锅放入鸡腿，姜葱，煮开去腥去血水，捞出备用， 鸡蛋4个用清水煮熟备用

步骤 2

1:热锅凉油放入冰糖，最小火勺子不停翻动直至冰糖成微枣红色，糖油融合，切记不要熬过，会苦 2:倒入煮过的鸡腿肉，翻炒均匀上色，把鸡腿弄到锅的一边，下入葱姜蒜辣椒八角花椒炸出浓郁的香味，放入胡椒粉老抽生抽盐，翻炒均匀，炒两分钟后加入没过鸡肉的开水，下入香菇，熟鸡蛋，大火烧开，转小火炖十五分钟，再加入土豆，土豆熟后大火收汁

步骤 3

收汁后的肉肉，美味绝伦

步骤 4

装盘带饭，泡米饭超级超级香！

菜谱创建时间：2021-12-29 22:56:38