红枣牛奶炖桃胶

作者： 脚脚JR

冬天能喝上一碗这样子的炖品，太美好了！ 操作特别简单，味道特别棒❤️

用料

• 桃胶
• 红枣
• 纯牛奶
• 冰糖
• 红枣

红枣牛奶炖桃胶的做法步骤

步骤 1

桃胶我会选择精选的。因为懒，不想挑杂质。然后找一个大一点的碗抓一小把，放足量的水。这里水是用来泡发，所以多一点，桃胶充分的吸收水分，要泡十个小时左右。待桃胶泡发后，在把里面大块的杂质挑出来，洗一洗滤干净，丢入后续要炖制的容器里。我这里选择的是电饭煲，电饭煲里面有炖汤功能。

步骤 2

这里选的又是无核的灰枣，不想再麻烦的去核😃 在水里稍微洗一洗，直接用烹饪剪剪成枣条 丢入到容器中🤗

步骤 3

牛奶这里不要放入，等炖制到最后半小时的时候，再加进去。 或者像我一样，等桃胶整体炖好了以后，舀到碗里面，再直接把桃胶倒进去。刚炖好的桃胶是烫的，加上冷的牛奶温度就刚刚好，马上可以喝起来😁 建议选这一款明治的牛奶，因为比较醇厚浓郁❤️

步骤 4

这里是泡好的桃胶和灰枣放入电饭煲里的样子 里面还加了少许的黄冰糖，红枣本身甜度就比较高，所以冰糖不要加太多，不喜欢吃糖的，可以不放，或者加一些赤藓糖醇。

步骤 5

这是一次多炖的保存方法。 选择两百毫升的玻璃小瓶，把炖好的桃胶放入进去，盖子虚掩着 上蒸锅蒸五分钟，趁热盖紧瓶盖 相当于高温杀菌，真空保存，凉一点放冰箱冷藏 吃的时候拿一瓶出来，揭开盖后把牛奶烧滚了，直接倒入进去搅和。或者拿小锅把桃胶倒出来，加入牛奶一起加热。

步骤 6

快点，一起来享用它吧👀

菜谱创建时间：2021-12-29 22:17:48