巴奴面筋皮（涮火锅）

作者： 碧綠銫啲貓

去吃火锅时发现的神仙小吃🧡

用料

• 谷朊粉 300g
• 盐 3克
• 水 没过粉即可

巴奴面筋皮（涮火锅）的做法步骤

步骤 1

温水中加盐化开，倒入谷朊粉，一定要边倒边搅。

步骤 2

揉几下，盖上保鲜膜醒发一小时。

步骤 3

取出醒发好的面团，切块，放在案板上，幹薄。厚度1-2毫米即可。

步骤 4

放入水煮，全程不要盖盖，不要让水滚起来。想滚时就加点凉水。

步骤 5

切块 涮火锅吃吧！吃不完的可以冷冻保存。

巴奴面筋皮（涮火锅）的小贴士

如果觉得厚（入锅会缩）可以放入锅后3分钟再拿出来擀一次，会更薄一些。

菜谱创建时间：2021-12-29 21:53:14