骨汤麻辣烫汤底

作者： 乔DuDu

只为了记录做的好吃的汤底

用料

• 骨头 两块
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 葱 3根
• 蒜 6瓣
• 八角 5个
• 花椒 30粒
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 芝麻酱 两勺
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 少一点
• 酱油 五勺
• 冰糖 4粒
• 伊利纯牛奶 半瓶

骨汤麻辣烫汤底的做法步骤

步骤 1

骨头加姜料酒去煮水，滚后捞出，去掉肉沫

步骤 2

高压锅放水加姜几片，料酒，放入骨头，压半个小时

步骤 3

锅热油，可以放点猪油，然后下葱蒜八角桂皮，香叶花椒煽香，接着下压好的高汤，下几粒冰糖，加半瓶伊利纯牛奶，滚五分钟

步骤 4

滚好把里面料全部捞出，加盐，鸡精，酱油，胡椒粉，孜然粉，芝麻酱（芝麻酱要先弄碗里加点汤去搅拌，因为会结块，然后再从边上倒入汤里）

步骤 5

搞定了，试下味道，不咸加酱油，然后就可以加肉丸那些去煮了

菜谱创建时间：2021-12-29 20:12:12