姜汁糯米酒浸猪腰

作者： 叶容君

用料

• 糯米酒 2碗
• 猪腰 1个
• 鸡蛋 2个
• 姜 30克
• 料酒 半勺
• 盐 5克
• 油 1勺

姜汁糯米酒浸猪腰的做法步骤

步骤 1

新鲜干水猪腰一个

步骤 2

一定切去白筋才会没膻味（这已经切好）

步骤 3

剔除白筋后，用水浸泡

步骤 4

猪腰起花刀，切1厘米宽（先竖划，再横切断不要）

步骤 5

用生粉，盐，轻抓一会冲洗干净

步骤 6

用姜汁，料酒拌均匀，腌15分钟。

步骤 7

热锅下油，倒入猪腰翻炒一下。（这时可以放入姜蓉，怕辣怕燥热可以不放）

步骤 8

倒入酒煮沸后，打入鸡蛋，就可以了

菜谱创建时间：2021-12-29 15:27:25