煲仔饭

作者： Vicky_ho0i

潮福城吃了，有些腻，自己试着做

用料

• 大米 杯
• 广式腊肠 根
• 鸡蛋 勺
• 油菜 勺
• 香菇 个
• 蚝油
• 酱油
• 鸡精
• 盐
• 白糖

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

大米浸泡1小时，砂锅均匀涂抹食用油，水与米的比例（1.5：1）

步骤 3

大火烧开，立即转小火，水烧开撒些姜末

步骤 4

下腊肠，焖至腊肠透明状

步骤 5

下香菇，继续焖

步骤 6

打入一个鸡蛋

步骤 7

蛋白凝固

步骤 8

下青菜叶

步骤 9

蚝油、酱油、鸡精、糖、盐巴调酱汁

步骤 10

酱汁倒入饭内，拌匀即可

煲仔饭的小贴士

火候掌控好，全程小火，味道好极了

菜谱创建时间：2021-12-29 11:17:51