先做馅料:熟的咸蛋黄(如果是生的就先用烤箱/微波炉/蒸/各种办法把它搞熟)随便剁成小碎块后倒入锅中
再在锅中加入糖和黄油,中小火用铲子把它们边搅拌均匀边把咸蛋黄按更碎
材料差不多全部融合了,而且差不多可以流动了的程度就可以关火了。放凉后放入冰箱冷藏备用
皮:粉类混合均匀后倒入液体,混合均匀,弄成一个大球形
球静置五分钟之后,微波炉一分钟,然后再分成六份,每份搞成薄皮(我没有擀面杖就用手转着扯成大圆片的)
凉下来后成块的咸蛋黄酱和提前做好的芋泥包入皮中,放入冰箱使雪媚娘皮完全冷却。想吃的时候微波炉加热15秒即可(一定要再次加热后雪媚娘皮才会是有嚼劲的!不然口感会和芋泥本身很像)
再次加热很重要!加热后的皮会多一些韧性,而且咸蛋黄也会流动起来