白切猪肝

作者： 瓶盖的日常

猪肝，补肝明目，还能养血。自己做的吃着才更放心！

用料

• 猪肝 1个
• 料酒 1勺
• 葱，姜 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块

白切猪肝的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。

步骤 2

猪肝买回来，要用清水浸泡几个小时去除里面的血水，中间还要多换几次水。

步骤 3

泡好的猪肝放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫，捞出洗净。

步骤 4

锅洗净，再次放入冷水，加葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶和少许盐煮沸，放入猪肝，再煮沸，大概15分钟左右，用筷子插一插没有血水就好了，猪肝不要拿出来，盖上盖子焖到水变凉。

步骤 5

猪肝煮好，取出切片，淋上自己喜欢的蘸料即可。

步骤 6

白切猪肝上桌喽！

菜谱创建时间：2021-12-28 21:16:17