超详细的各种口味蛋挞（零失误）——空气炸锅版

作者： 跟着小王炸厨房

1、在家也能够吃到烘焙店里面的蛋挞，并且可以自主更换各种口味，绝绝子！！！ 2、强烈建议有空气炸锅的小伙伴尝试一次，你会爱上它，因为真的超级好吃！！！ 3、外皮咬上去脆脆的，内部软糯糯的，真的太治愈了！

用料

• 蛋挞皮 4个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 12克（如步骤2图）
• 牛奶 40克（如步骤3图）

超详细的各种口味蛋挞（零失误）——空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

解冻蛋挞皮。将蛋挞皮提前从冰箱拿出来至室温，解冻至蛋挞与皮可以轻易分离。（如果实在没有时间，不解冻也是可以的，可能会粘连）

步骤 2

鸡蛋搅匀+白糖。鸡蛋一个打散（不是打发），加入白砂糖和牛奶，搅匀即可。

步骤 3

加牛奶。将牛奶倒入蛋液中，再次搅匀。

步骤 4

放入空气炸锅。在空气炸锅底部垫上锡纸，将蛋挞摆入锅中，用勺子将蛋液加入到蛋挞皮内（9分满即可，否则会溢出）。

步骤 5

大功告成。200°空气炸锅12分钟即可。（不同空气炸锅也会有不同，可以先加入10分钟，拿出来看一下蛋挞上方是否有部分焦黄色），若无可再加入2分钟，刚出锅时蛋挞会比较膨胀，（如图），过一小会就呈现出正常烘焙店里的状态（如封面图）。

超详细的各种口味蛋挞（零失误）——空气炸锅版的小贴士

1、如果想蛋挞更好看，可以用两个蛋黄代替全蛋，其他做法完全一致； 2、如果食材允许的话，也可以使用淡奶油。部分淡奶油倒入鸡蛋液中同样搅拌均匀即可，用量40克左右，多少一些都比较无所谓滴~毕竟不用到可以； 3、实践证明：如果使用其他风味的牛奶（比如草莓、哈密瓜等），可以得到对应口味的蛋挞，并且比原味还好吃！！！

菜谱创建时间：2021-12-28 17:56:42