红薯淀粉

作者： 小黎媽

一到冬季每年都买回来很多的红薯存放着，留着冬天吃…一直能吃到来年的四月份，今年也买了八十斤回来，比起往年来并不是很多。但不知道为啥今年的红薯貌似不好存放，这还没几天的时间，就开始坏的坏，变坏的也正在变得路上😂所以就想了一省事的招数，晒地瓜干吧，可是晒出来的也不是很好，有点发黑…没法子，只能费点事做成红薯淀粉

用料

• 红薯 若干个

红薯淀粉的做法步骤

步骤 1

红薯清洗干净去皮。

步骤 2

去皮。

步骤 3

切成丝。我开始是用菜擦从擦的，后来就用刀切成了粗丝。

步骤 4

用破壁机打成了红薯泥。

步骤 5

用细点的纱布使劲箍，箍出其中的汁。

步骤 6

成这个状态即可。

步骤 7

装了俩大盆。剩下的渣渣再加入适量的水，再重复上面的第五步，直到没有啥颜色了，渣渣即可不要了。也可以留着做红薯丸子，不过我觉得里面除了粗纤维也没啥了，就都倒到泥里去了，留作肥料。

步骤 8

沉淀一宿。

步骤 9

把上面的水倒掉。

步骤 10

最上面的一层倒进一个盆里再加水再沉淀。

步骤 11

沉淀后的模样

步骤 12

切块风干

步骤 13

等块状的风干的差不多了再把它捏吧碎了

步骤 14

装袋。

菜谱创建时间：2021-12-28 17:10:27