酸萝卜切丝后用水泡上,去除酸咸味儿,切点蒜黄段备用。
里脊肉切丝,用生抽、老抽、胡椒粉腌制。
锅里放上油,油热后放入干辣椒、花椒爆香,再放葱姜蒜炒香后倒入腌制好的里脊肉进行翻炒,在加入酸萝卜和蒜黄翻炒一会,点香油可出锅。