芝士培根欧包

作者： SabrinaCHen

新手小白也可以信手拈来的一款面包

用料

• 高筋面粉 220克
• 谷物多维面粉 80克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 培根 150克
• 马苏里拉芝士 120克

芝士培根欧包的做法步骤

步骤 1

将面粉加入奶粉，牛奶，鸡蛋，细砂糖，酵母，混合揉成面团，再加入软化好的黄油和盐，继续揉出手套膜，团成光滑面团，放置温暖处发酵

步骤 2

趁面团醒发的过程做内陷，首先把培根煎出香味，煎出油脂，避免吃的时候过分油腻

步骤 3

煎好的培根剪碎放凉，再加入马苏里拉芝士搅拌均匀，备用

步骤 4

发酵好的面团拿到案板上拍打排气，然后分成8个大小相等的剂子，盖上保鲜膜，松弛10分钟

步骤 5

取一个小剂子，抻开，包入培根芝士馅，收口朝下，注意一定要包紧。挨个包好馅后，进行二次发酵，直至原来体积的一倍大就可以了

步骤 6

取发酵好的面包，用筛子在表面均匀筛上薄薄的面粉，再用剪刀剪个十字口子，注意内陷太多不能剪太大口，防止馅流出来。烤箱180度预热5分钟

步骤 7

放进预热好的烤箱180度烤20分钟，出锅。一口下去爆浆芝士，混合培根的香味，超级满足，快来试一下吧

菜谱创建时间：2021-12-27 21:57:03