秋葵五花肉卷

作者： 梦小梦小厨房

用料

• 秋葵 10根
• 五花肉片 10片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 熟白芝麻 适量
• 生姜 几片
• 盐 适量克

秋葵五花肉卷的做法步骤

步骤 1

将五花肉片放入碗中，加入生姜片，料酒，生抽，盐，一点点蚝油，抓匀放冰箱腌制两小时

步骤 2

将秋葵焯水，断生后捞出，去掉头尾

步骤 3

取一根秋葵，包裹五花肉片卷起来，尽量卷的紧一些

步骤 4

放入锅中煎（因为五花肉会出油，所以煎之前不用额外放油）。简直金黄捞出备用

步骤 5

取小锅熬汁，锅里加入水，生抽，蚝油，一点点糖，鸡精煮开，放一点点湿淀粉勾薄芡，浇在秋葵卷上，撒一些熟芝麻就可以上桌了

秋葵五花肉卷的小贴士

1.五花肉片要薄 2.腌制的肉片放入冰箱，肉片更成型，卷的时候会比较容易 3.因为五花肉带油，煎的时候不要额外放油 4.焯秋葵的时候水里放一点点炒菜的油，焯出来的秋葵颜色翠绿。 5.秋葵易熟，不要焯太久，因为还要煎。

菜谱创建时间：2021-12-27 21:28:33