鲜炖大鲅鱼

作者： 睿菲安安

爱大海，更爱海鲜，因为唇齿间的香鲜味美，才是最真切的大海味道！

用料

• 鲜大鲅鱼 一段
• 姜 3、4片
• 葱 一段
• 八角 2、3颗
• 盐
• 酱油
• 醋
• 料酒

鲜炖大鲅鱼的做法步骤

步骤 1

大鲅鱼切一指厚，宽窄均匀的段块。姜片、料酒、黑胡椒少许，腌制一会。

步骤 2

锅中放油（多放一些，香），油热，姜片滑锅（可以防止粘锅），加葱段，撒入盐，放入鱼块，煎至两面金黄。

步骤 3

倒入酱油，喷香。倒入香醋，去腥。

步骤 4

加水，没过鱼块。放入八角，咕嘟咕嘟。

步骤 5

出锅前，撒入葱花，再咕嘟一会。

步骤 6

出锅，嘎嘎鲜！

菜谱创建时间：2021-12-27 19:27:36