艾草面包

作者： 小莉友8023

用料

• 面粉 260克
• 水 180克艾草汁
• 油 25克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 盐 2克
• 白糖 40克
• 艾草叶 适量

艾草面包的做法步骤

步骤 1

艾草加水打汁，过滤后加入小苏打防止变色

步骤 2

准备好食材

步骤 3

放入所有食材，和面

步骤 4

发酵至2倍大

步骤 5

分成同等的面团，大概52～53克一个

步骤 6

包入馅儿（豆沙或土豆泥或花生碎） 也可以不抱馅，直接做成面包

步骤 7

包好，擀成椭圆形

步骤 8

对折叠

步骤 9

切上花纹

步骤 10

撒上椰蓉（也可以不放），撒上可可粉/椰子粉/抹茶粉

步骤 11

放入烤盘发酵15～20分钟

步骤 12

180℃，上下火，中层，烤25～30分钟

步骤 13

拿出放凉（可以做十个左右）

艾草面包的小贴士

不喜欢甜的也可以做成咸的。 中间上色了可以盖一层锡箔纸，面包上面可以刷上糖水或油，可以给面包提色。 花生碎馅儿：花生打碎，放入锅内炒，放入黑芝麻，炒熟，要做甜的就放糖，做咸的就放盐。搅拌均匀后，倒入适量的油，使花生碎粘合，否则太碎不好包进入。

菜谱创建时间：2021-12-27 18:56:55