费南雪口红蛋糕

作者： 巧厨烘焙

参考数量：12个 #家庭烘焙尚巧厨#

用料

• 低筋粉 66克
• 杏仁粉 66克
• 黄油 170克
• 蛋白 165克
• 细砂糖 120克
• 蜂蜜 25克
• 泡打粉 2.5克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 4克
• 红丝绒液 适量
• 软化黄油（防沾） 适量
• 低筋粉（防沾） 适量
• 白粉黑巧克力液 适量
• 草莓芒果无花果冻干 适量
• 开心果碎 适量

费南雪口红蛋糕的做法步骤

步骤 1

不粘锅中放入黄油，加热至焦黄色关火，放凉后过筛。

步骤 2

蛋白、糖和蜂蜜混合拌匀。

步骤 3

加入过筛的低筋粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。

步骤 4

分次加入黄油液快速搅打乳化。

步骤 5

将面糊分成4份。

步骤 6

其中3份分别加入抹茶粉、可可粉和红丝绒液后拌匀。

步骤 7

模具内抹上软化黄油和低筋粉防沾。

步骤 8

挤入面糊，9分满即可。

步骤 9

上下火中层180度烘烤15分钟左右。

步骤 10

脱模后晾凉，用巧克力液和水果冻干等装饰。

菜谱创建时间：2021-12-27 14:27:56