毋米粥火锅

作者： 頭號吃貨

用料

• 水 3L
• 米 100克
• 海鲜 螃蟹、虾、贝壳类
• 肉类 牛肉
• 蔬菜 茼蒿、香菜
• 辅料 酱油、蚝油、醋、辣椒、姜、香葱、白胡椒粉、蒜蓉辣酱
• 小菜 榨菜

毋米粥火锅的做法步骤

步骤 1

大米洗净放冰箱里寖泡一晚后大火煮开小火慢煮至看不见米粒（一定要勤搅拌避免糊锅）

步骤 2

根据个人喜好选择爱吃的食材处理干净备用（建议是选择海鲜和牛肉类，个人认为海鲜和牛肉与白粥更配）

步骤 3

先煮海鲜，螃蟹不易熟可以放里多煮会（其实螃蟹主要是借味的让粥底更鲜）~

步骤 4

之后煮肉类，最后在放点青菜，冬天暖暖的一锅粥完美

毋米粥火锅的小贴士

煮粥前米放冰箱里浸泡一晚这样更易煮烂，粥底里少加白胡椒可以去腥味～

菜谱创建时间：2021-12-27 11:59:22