来自味好美！青花椒手撕鸡——圣诞剩烤鸡胸的处置方案

作者： 络绎--

灵感来源于没吃完的圣诞烤鸡（的鸡胸肉）以及新疆餐厅的椒麻鸡，非常香浓但又爽口。

用料

• 味好美金阳青花椒 30粒
• 味好美金阳青花椒盐 3克
• 吃剩的烤鸡 半只
• 如果没有就煮鸡胸一块或者鸡腿2根吧！
• 香芹 2棵
• 白洋葱（我讨厌紫的） 半个
• 莴笋 150克
• 纯净水 70克
• 青线椒 半根—1根
• 干辣椒圈 适量
• 芝麻 适量
• 藤椒油 5克
• 香油 5克
• 盐 适量
• 植物油 25克

来自味好美！青花椒手撕鸡——圣诞剩烤鸡胸的处置方案的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净，洋葱切丝，芹菜切段，青线椒切圈，纯净水烧开，芹菜段丢进去烫5-10秒，趁热再泼在洋葱和青线椒上，加入青花椒盐拌匀即成料水。

步骤 2

烤鸡撕成鸡丝。莴笋用刨皮刀刨成薄片，焯水10秒钟冲凉。加入之前准备好的料水中。

步骤 3

起锅烧油，油温5成热时候下入青花椒和干辣椒圈迅速关火，淋在刚才的菜上，再加入香油、藤椒油，拌匀尝尝味道，淡了再加盐，可以加点糖和鸡精调节味道。撒上芝麻装饰。

步骤 4

不急着吃可以放在冰箱冷藏20分钟，香味层次超级丰富的一道凉菜，谁能想到它之前是不受欢迎的烤鸡胸呢？

步骤 5

最美味的当属芹菜和莴笋了，清清脆脆。

步骤 6

如果是现煮的鸡胸肉鸡腿肉，记得加大盐的用量。

菜谱创建时间：2021-12-26 23:39:11