羊排砍小块,用水煮出血沫后洗干净(汆水!!),再用烧红的干锅煸干身
加入洗干净药材,没过面的水
加入红枣肉,记得去核啊,加点盐调味,然后盖盖焖1.5-2小时,
我用珐琅锅,所以一个半小时,羊肉就焖好了
这个菜谱调味特别简单,就盐!最后成品看到的棕色,是因为红枣的关系,也不用放冰糖,因为红枣很甜了。所以红枣不能少哦。 羊肉吃完了,可以拿汤汁加点水做成汤底火锅,我们广东的羊肉火锅很多都是药材底。