香煎鲈鱼

作者： 爱姑娘的小蘑菇m

鲈鱼每次都是用来清蒸或者红烧，吃的久了也腻，换个口味，直接干煎，外酥内嫩。

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 适量克
• 姜 适量片
• 油 适量克
• 料酒 一瓶盖

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净后切成块，把鱼骨周围的血沫洗净

步骤 2

用生姜，一瓶盖料酒，适量盐，腌制15-30分钟左右

步骤 3

锅内放油，均匀洒一层盐，放鱼块，放生姜，小火煎定型后转大火煎一分钟左右

步骤 4

晃动锅让鱼块转起来后翻面煎另一面，定型后小火反复煎两面，放入蒜末，稍微煎到鱼块两面有金黄色即可

菜谱创建时间：2021-12-26 19:57:58