零失败的炒牛肉

作者： 爱厨房之我家小厨

姑娘喜欢吃牛肉，牛排自己做总感觉差点火候，所以喜欢买点牛肉炒来吃。一般都是从Costco买大块牛肉，切块切片切丝都随心情，不影响味道😄😄😄

用料

• 牛肉 200克
• 黑胡椒碎 2克
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 青椒 1个
• 洋葱 1/3个

零失败的炒牛肉的做法步骤

步骤 1

倒入黑胡椒碎，适量盐，生抽，淀粉，油，抓匀，静置10分钟以上，夏天需放冰箱，冬天我一般就放一边备用

步骤 2

肉切丝洋葱和青椒也切丝，如果肉切片，配菜也切片，肉切块的话可以加一点杏鲍菇块

步骤 3

热锅冷油，放入牛肉炒变色捞出，油可以多放一点

步骤 4

剩下的油爆香洋葱，放入青椒，可以适当加一点点盐，断生后加入牛肉一起炒，炒熟出锅，如果喜欢吃生一点的话也可以不要全熟就盛出来

步骤 5

噔噔噔，出锅了。今天加了点老抽，颜色略深，不影响味道👍👍👍

零失败的炒牛肉的小贴士

牛肉最好加佐料后腌制一段时间，比较容易入味，特别是牛肉块，而且牛肉炒出来比较嫩。油盐酱油都可以按照自己的喜好适当放，盐可以少放，等出锅前尝一下，不咸可以再加一点，这是阿姨级厨娘做饭的小诀窍😂

菜谱创建时间：2021-12-26 19:52:04