提拉米苏余料运用

作者： Noma的边角料

做提拉米苏有时候会剩一些酱，要是实在糊不进模具里，加点低筋粉烤成芝士蛋糕咯。口感是有朗姆酒香的轻芝士蛋糕口感，因为后期没再加糖所以是清甜口感。

用料

• 提拉米苏余料 余料
• 低筋面粉 面糊的15%-18%

提拉米苏余料运用的做法步骤

步骤 1

称一下一堆无处安放又不想拿来当面包的涂酱（其实剩得不多拿来涂面包消灭得最快）余料的重量

步骤 2

取余料重量的15%-18%低筋粉筛入余料里，用翻拌戚风面糊的手法翻拌均匀面糊。

步骤 3

装进你家有的纸模具里（或随便合适的模具），预热烤箱150度。

步骤 4

蛋糕入炉转130度烤20分钟，转150度烤25分钟，用牙签检查一下无粘连就出炉。 没错就是你们烤戚风的方法哈哈哈

提拉米苏余料运用的小贴士

出炉肯定会塌一些，余料运用，不要太纠结，它肯定会是合格的芝士蛋糕口感。反正我觉得结果它比提拉米苏还好吃😋，因为马斯卡彭芝士实在是很轻盈。

菜谱创建时间：2021-12-26 14:05:17