水鸭汤

作者： lindamami私房菜

水鸭汤主要是用鸭子制作而成的一种汤，营养价值非常丰富。适量的喝一些水鸭汤可以有效的促进食欲，并且可以为新陈代谢提供能量。从中医角度来讲，水鸭汤性寒、味甘，具有一定的补中益气、滋阴补肾、清热凉血、润肺止咳、健脾胃等的功效。

用料

• 水鸭 半只
• 玉竹 10克
• 海底椰 10克
• 百合 10克
• 莲子 20克
• 薏米 10克
• 生淮山 150克
• 姜片 5片
• 蜜枣 1个

水鸭汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗干净

步骤 2

淮山去皮（建议带收到，不少人对生淮山皮肤过敏会痒，如果忘记了，用热火烤烤就不痒了），泡水（盐水泡淮山不变色）备用，水鸭汤最后15分钟才下锅。

步骤 3

水鸭砍小块

步骤 4

姜片加入沸水中，焯水水鸭。

步骤 5

除了淮山，全部食材都倒入锅中，先大伙煮开，然后小火煲1.5小时，后再加入淮山 再煮15分钟调味即可。

步骤 6

太好吃了，成品忘记拍了，这是已经喝了几碗汤后的剩下的汤。

菜谱创建时间：2021-12-26 10:51:19