青花椒油

作者： 料理厨房

用料

• 青花椒 1把
• 菜籽油 1碗

青花椒油的做法步骤

步骤 1

先把干的青花椒放入温水中浸泡3分钟后捞出控水，这样可以防止青花椒被炸糊。

步骤 2

锅中倒油，油温温热时，把滤好水的青花椒放入锅中，这一步油温不能太高防止炸锅。

步骤 3

小火慢熬至听不见噼里啪啦的水声，并且闻到一股青花椒的香味时，把青花椒和油一起倒入碗中。

步骤 4

静置1晚让青花椒和油的味道更融合，这样青花椒油就做好了。

青花椒油的小贴士

1、干的青花椒最好泡一下防止炸糊。 2、放入泡好的青花椒时油温不能太高，不然油会溅的太厉害。

菜谱创建时间：2021-12-26 09:54:58