天津打卤

作者： 小可1234

用料

• 面筋 2个
• 木耳 2朵
• 黄花菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 香菇 适量
• 香干 适量
• 五花肉 适量
• 八角 1个
• 虾仁 适量
• 虾头 自愿
• 西红柿 自愿

天津打卤的做法步骤

步骤 1

五花肉切出几块肥肉，用油煸香至金黄。

步骤 2

加入葱末、姜丝

步骤 3

放五花肉片，料酒和糖去腥。如果想做西红柿打卤面，这一步加西红柿。

步骤 4

加入花菜（黄花菜），香菇，香干。加入酱油，生抽，老抽。

步骤 5

加入虾仁，和泡香菇与花菜的水。

步骤 6

加水和木耳。

步骤 7

虾头煎出油。

步骤 8

把虾油倒进去。加很多盐/酱油调味。大火煮开，改小火，盖锅盖慢煮。中间搅合一下，防止粘锅。

步骤 9

淀粉豁凉水，转圈倒进去。两个鸡蛋打散，转圈倒进去。

步骤 10

放香菜。过五分钟出锅

步骤 11

成品

步骤 12

With 菜码

菜谱创建时间：2021-12-26 01:59:19