非油炸猪肉皮

作者： 金蜗牛-1

猪皮的吃法之一……

用料

• 猪皮 适量

非油炸猪肉皮的做法步骤

步骤 1

选好猪皮；

步骤 2

焯水煮开后清洗，捏去猪毛；

步骤 3

可以晒干；

步骤 4

也可以用烘干机60度烘10小时；

步骤 5

烘干的猪皮状态更好，敲一敲有脆脆的声音；

步骤 6

烤箱预热180度10分后放入干猪皮烘烤， 8～10分钟；

步骤 7

观察状态，猪皮烘烤中慢慢膨化开；

步骤 8

感觉像油炸虾片；

步骤 9

8～10分烘烤的猪皮就很漂亮了；

步骤 10

无油油炸的肉皮也太有卖相了；

步骤 11

捏一块酥脆；

步骤 12

放温水里泡泡，再加工

步骤 13

冬天喜欢吃杂烩汤的，可以试试烤箱的方法做肉皮，口感比油炸的还好吃，QQ的有啃猪蹄的感觉。

菜谱创建时间：2021-12-26 00:37:39