土茯苓虫草石斛炖龟汤

作者： 看图吧

土茯苓 功效与作用 清热解毒、利水渗湿、消肿止痛 土茯苓是常见的中药材，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，入药部分只选择其干燥后的根茎，常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药，或趁鲜切成薄片后干燥入药。土茯苓味甘、淡，性平，具有清热解毒、利水渗湿、消肿止痛的功效。 1、消肿止痛：土茯苓有消肿止痛的作用，对于跌打损伤所致的局部关节红肿、疼痛有很好的治疗作用，对于女性的瘀血停滞于下焦出现的盆腔炎、盆腔疼痛，也有很好的改善疼痛的作用。 2、利水渗湿：土茯苓既能利水渗湿，又能健脾，对于脾虚不能运化水湿，致使水湿停聚化生痰饮的患者，具有治疗作用。 3、清热解毒：土茯苓具有清热解毒的作用，可以用于治疗上呼吸道系统感染、咳嗽、痰多、咽痛等症。 乌龟 功效与作用 滋补强壮、美容养颜、养血生血 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，是一种水生动物，也是一种滋补食材，其肉质鲜嫩，可以用来煲汤，而且乌龟壳和乌龟肉还可以用来入药，具有一定的药用价值，可以用于多种疾病的预防和治疗。具有滋补强壮、美容养颜、养血生血等功效。 1、滋补强壮：滋补强壮身体是乌龟的重要功效之一，它含有大量高质量蛋白，丰富的氨基酸以及多种矿物质，能促进人体代谢，维持人体正常功能，提高身体各内脏功能，可以缓解体虚，强壮身体。 2、美容养颜：乌龟富含胶原蛋白成分，可使皮肤富有弹性，而且还含有丰富的维生素，有利于清除自由基，美白肌肤，从而减少皱纹，使皮肤光滑白皙。 3、养血生血：乌龟味甘、酸，性温，补益力强，营养价值高，对阴亏血虚、气血不足者及久咳、咯血等病有一定的疗效。 摘自百度

用料

• 鲜茯苓 500克左右
• 蜜枣 一个
• 陈皮 一瓣
• 乌龟 一只2斤半（我买了两只分两次煮）
• 龙骨 适量（1斤）
• 冬虫草 每人三条
• 石斛 手抓一小把

土茯苓虫草石斛炖龟汤的做法步骤

步骤 1

乌龟跟龙骨汆水

步骤 2

汆好水的乌龟跟龙骨，洗干净沥干水。蜜枣剪开（容易出味）。虫草泡一下，泡软了就洗洗根部连接处，泥沙多。乌龟内脏洗干净留着，不用汆水。

步骤 3

土茯苓很硬，让店家削一下皮砍小块，回家清洗干净就能用，土茯苓氧化速度很快，一会就由白色变成铁锈色

步骤 4

土茯苓码低下，然后放龙骨龟板再放龟肉

步骤 5

接着放陈皮蜜枣石斛虫草，最后放内脏

步骤 6

然后加足够的水，人多就按每人一碗半的份量加

步骤 7

稍微泡到食材

步骤 8

炖三小时

步骤 9

开锅啦，放少许盐调味

步骤 10

我的夜宵

菜谱创建时间：2021-12-25 23:57:28