鲜甜番茄火锅不用番茄酱

作者： 莉莉_lily

调料： 1.大量的蒜，香菜，葱切碎，花生酱两勺，沙茶酱半勺，香油小半勺，一点点汤调稀点。 2.酱油2勺，醋1勺，糖少许，少量蒜和香菜，花生油适量。 因为忘记拍照了，所以前几张是第二天做小火锅煮剩下材料拍的照片。 图片汤里加了番茄火锅底料，才发现没有自己煮的好喝。但是好看啊。

用料

• 花生油 2大勺
• 蒜 半到2个
• 番茄 大的5个
• 新鲜香菇 15个
• 水 直径28厘米大半锅
• 炸蒜粒（可不加） 3大勺
• 盐 适量

鲜甜番茄火锅不用番茄酱的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净切好泡水，撇去浮沫。

步骤 2

番茄切小粒或者打碎或者切成小瓣。 （切小瓣汤会清点）

步骤 3

蒜这样捏一下很好剥皮。

步骤 4

蒜剥皮，整粒煎至金黄。 蒜煮熟了口感软绵，很好吃，不喜欢可以少放或不放。

步骤 5

加入番茄翻炒2分钟

步骤 6

加入香菇和泡香菇的水，直径28厘米的锅再加水至7到8分满。 加适量盐调味 可以加点玉米土豆莲藕的边角料一起煮。

步骤 7

起锅前放点炸蒜，没有也可以不放。

步骤 8

准备食材 牛肉盯着让老板切薄一点再薄一点。 越薄煮火锅越不容易硬， 加个鸡蛋拌匀会更滑嫩。

步骤 9

用脆罗非切薄片。烫的时候不能久，不然不脆，大概十来秒。也可以切厚条。

步骤 10

其他材料随意切块摆盘。 盘子上放生菜再放食材。

鲜甜番茄火锅不用番茄酱的小贴士

香菇洗干净泡水，泡香菇水不要丢。

菜谱创建时间：2021-12-25 23:47:49