炸茄盒家常

作者： 一路阳光的女神

用料

• 大葱 葱花
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量
• 茄子 1个
• 食用盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量
• 料酒 1小勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 肉馅 300克

炸茄盒家常的做法步骤

步骤 1

肉剁馅，根据自己口味放入适量葱花，姜，酱油，料酒，鸡精，盐，鸡蛋一个搅拌好，放置一旁待用

步骤 2

淀粉、面粉，大约是3:1的量，鸡蛋一个，用水搅拌成液体状

步骤 3

茄子切片成硬币厚度，或是比硬币稍厚点都可以，不要切断，以便夹肉馅，大茄子一个就够了

步骤 4

中间夹肉馅

步骤 5

夹肉馅的头上先粘上干面粉，待用

步骤 6

倒入适量食用油，大火烧至五分热

步骤 7

茄盒粘上搅拌好的液体，放入油锅内，转至小火

步骤 8

翻面炸到茄盒两面金黄，就是好了

步骤 9

可以沾点麻辣鲜或是自己喜欢的蘸料，不放也可以

菜谱创建时间：2021-12-25 19:27:24