潮汕冬至茧

作者： 享受美食happ

小时候外婆每到冬至都会做冬至茧，想吃又不会做，这次尝试一下居然成功了。

用料

• 开水 100克看情况加
• 面粉 200克
• 香菇 13朵大小适量
• 糯米粉 500克
• 蔬菜 蒜苗、包菜，芹菜
• 盐 适量
• 干虾仁 适量
• 五花肉（用绞肉机绞成肉沫） 1000克
• 十三香 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 15克
• 鸡粉 适量

潮汕冬至茧的做法步骤

步骤 1

开始备材料，绞好的肉馅下适量鸡粉蚝油提鲜搅拌，虾仁和香菇都爆炒，加入肉沫炒熟，乘出备用，放入蒜苗芹菜炒软后乘出，下入包菜，炒软，再加入炒好的蒜苗一起炒加适量的盐、十三香，鸡粉。再把所有的配料一起翻炒乘出。

步骤 2

糯米粉和面粉搅拌后加入开水，搅拌成面絮，开始揉搓成光滑，不粘手就可以开始包了。这一步忘记拍照了😂

步骤 3

抓一揪揉成圆形状，从中间压，双手按压搓成像碗托一样

步骤 4

这时可以开始包配料了

步骤 5

开始包馅啦

步骤 6

像包饺子一样的包法

步骤 7

锅中放水，开了放冬至茧蒸15分钟就可以出锅了

步骤 8

第一次做，卖相、味道还不错😝

菜谱创建时间：2021-12-25 19:08:42