孩子最爱吃的肉沫蒸鸡蛋

作者： 爱厨房的燕尾蝶

儿子从小吃到大的一个菜，拌饭吃都要多吃一碗饭，现在就把菜谱分享出来啦，大家都动手给孩子做起来吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 瘦肉 100克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 1克

孩子最爱吃的肉沫蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个

步骤 2

加水、加盐，搅拌均匀 很多人不知道加多少水合适，我的经验是把鸡蛋搅匀以后变加水边搅拌，至有泡沫出现即可停止加水 在这一步别忘了加盐

步骤 3

把鸡蛋液倒入深盘

步骤 4

蒙上保险膜，上蒸锅

步骤 5

上蒸锅蒸15分钟左右

步骤 6

期间准备肉沫

步骤 7

把瘦肉剁碎

步骤 8

加盐、料酒、生抽、老抽，盐、胡椒粉，拌匀

步骤 9

静置10分钟

步骤 10

葱花备好

步骤 11

鸡蛋蒸好啦 端起来前用筷子戳一下，若里面有水，就还要继续蒸

步骤 12

锅里倒油，炒肉沫

步骤 13

炒熟后加淀粉水勾芡，加葱花起锅

步骤 14

直接盛到蒸好的蛋羹上

步骤 15

好吃又下饭的肉沫鸡蛋就好啦

菜谱创建时间：2021-12-25 16:22:24